Vignobles Serge Gazziola
Vins AOC de Bergerac et de Saussignac
Après avoir acheté mes premières vignes, en 1992, sur le côteau de Saussignac, agrandit
avec l'acquisition de nouvelles parcelles,
restructuré en partie et racheté le Château Les Plaguettes (exploitation familiale), le vignoble
s'étend aujourd'hui sur 35 hectares complantés de divers cépages :
Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Malbec pour les vins rouges, Sémillon et Sauvignon pour
les vins Blancs.
Très respectueux du travail effectué par les générations antérieures, je mets un point d'honneur à
améliorer ce patrimoine.
Ardent défenseur de mon terroir, j'attends la maturité optimale des raisins avant leur récolte.
Château Les Plaguettes
Le Château Les Plaguettes propose une gamme de trois vins de Bergerac: un vin rouge, un blanc sec et un moelleux. Les vins des Plaguettes sont des vins à boire jeunes. Ils sont sur le fruit, agréables en bouche dès leur première année. Des vins faciles à boire, qui plaisent à coup sûr!
Château Seignoret Les Tours
Le Château Seignoret Les Tours propose des vins de Bergerac et de Saussignac, plus complexes que leurs petits frères du château Les Plaguettes. Ce sont des vins qui ont généralement reçu un élevage en fût de chêne et qui ont donc développé un potentiel de garde élevé.
Les dernières récompenses de nos vin
Le mot du vigneron
L’exploitation est certifiée AREA niveau 2 (Agriculture respectueuse de l'environnement) et depuis 2019 HVE (Haute Valeurs environnementales).
Une bonne partie du vignoble est enherbée, ce qui réduit l’humidité du sol et favorise des racines plus profondes, donc une meilleure expression du terroir. Dans la vigne, chaque détail a son importance, pour que la récolte soit capable de donner des grands vins. J’ai adapté la pratique de l’effeuillage afin d’améliorer l'aération des grappes et leur exposition au soleil.
Afin de réduire les pollutions lors des traitements, pour la protection de l'environnement, de la biodiversité et par respect pour mes voisins & amis, j’ai investi dans un appareil de traitement face par face avec panneaux récupérateurs de bouillie (Pulvé “Confiné”) avec buses anti dérives et contrôleur de débit. Les traitements sont réalisés à partir de récupérateurs d’eau de pluie.
La récolte est automatisée avec un nettoyage de la vendange à la parcelle qui arrive au chai dans des bennes égouttantes et sitôt son arrivée au chai, elle passe sur une table de triées afin d'éliminer les petioles et autres déchets indésirables à la macération. Quant aux parcelles “blanches” de coteaux, elles sont naturellement vendangées à la main par triées successives pour cueillir que les grappes suffisamment atteintes par la “pourriture noble”.
Je vinifie moi-même mes vins, les éléve et leur prodigue des soins jaloux dans le respect des traditions ancestrales auxquelles j'allie les meilleures techniques modernes: thermorégulation, travail en milieu stérile, nettoyage à l' eau chaude et vapeur. Alliance entre une nature généreuse, le fruit du savoir faire, de la technique et de la passion, le produit devient du sur mesure.
Je vous propose uniquement des vins de ma production et vous en garantis l'authenticité par la mise en bouteilles exclusive à la propriété par mes soins.
Si vous êtes de passage un jour dans le Périgord, n'hésitez pas à me joindre sur mon portable et je me ferai un grand plaisir de vous faire partager ma passion en dégustant mes produits.
Votre dévoué,
Serge GAZZIOLA.
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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE A CONSOMMER AVEC MODERATION